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Stelle Michelin 2017 in Piemonte

Stelle Michelin 2017 in Piemonte

guida-michelin-italia-2017Nel 2017 l’Italia si riconferma nuovamente leader mondiale, insieme alla Francia, in materia di ristoranti premiati con le famose stelle dalla prestigiosa guida Michelin e il Piemonte ricopre un ruolo molto importante in questa lista.

 

Tuttavia, prima di parlare di chef stellati, è bene ricordare la miriade di trattorie e osterie che portano avanti la tradizione. Culla del movimento Slow Food e terra di straordinari vini e ingredienti pregiatissimi, il Piemonte è considerato un “must” da gastronomi e appassionati di cucina di tutto il mondo.

 

Una delle caratteristiche della regione è la possibilità che ancora persiste di poter mangiare benissimo spendendo poco. Ci sono tanti piccoli angoli di paradiso dove la cucina è ancora di impronta casalinga e quando ci si siede a tavola non bisogna neanche preoccuparsi di ordinare: infatti, esistono ancora le trattorie con il menù fisso, composto da molti antipasti, i primi (almeno due!), il secondo e i dolci, il tutto per poche decine di Euro.

 

Difficile a credersi ma in Piemonte la quantità e è spesso e volentieri abbinata alla qualità, ricette immortali che si adattano alla stagione ma che rimangono punti fermi di una tradizione culinaria complessa e sofisticata, come raramente si trova in altre regioni italiane.

 

Stelle_Michelin

Dall’altro lato coabitano i grandi chef che hanno contribuito significativamente a portare il nome della regione in tutto il mondo, così come tanti chef più giovani e anch’essi riconosciuti dalla guida Michelin per il talento e il proprio vissuto che viene riproposto spesso nelle stesse ricette della tradizione ma smontate e rovesciate con un tocco di modernità e inventiva.

 

Stelle_Michelin2

 

Meet Piemonte consiglia a chi si ferma da noi per più giorni di alternare entrambe le esperienze: una sera una trattoria con la cucina della nonna e la sera dopo un ristorante stellato, proprio per avere una visione d’insieme completa della cucina contemporanea regionale.

 

Prenota ora uno dei nostri food tour, una perfetta introduzione allo scenario culinario piemontese. Attraverso 5 degustazioni (che soddsferanno il vostro appetito fino a cena!), la guida turistica esplora gli ingredienti piu’ tipici, aneddoti della storia gastronomica, origini delle ricette che rendono la cucina piemontese diversa dal resto dell’Italia.

Tour gastronomico ad Alba

Tour gastronomico ad Asti

Food tour a Torino

 

gallery-cucina

La guida Michelin ha attribuito le proprie stelle a ben 39 ristoranti piemontesi nel 2017, portando il Piemonte a essere la seconda regione italiana per numero di chef stellati. Noi abbiamo suddiviso questi 39 templi del cibo per numero di stelle ricevute e per aree geografiche.

 

3 stelle Michelin

  • Ristorante Piazza Duomo ad Alba

Lo chef Enrico Crippa ha anche ottenuto a New York, nel 2016, l’importante traguardo di diciassettesimo classificato tra i migliori cinquanta ristoranti al mondo.

P.zza Risorgimento 4 – 12051 – Alba (Cn) +39 0173 366 167

http://www.piazzaduomoalba.it

 

2 stelle Michelin

 

1 stella Michelin nei dintorni di Alba ed Asti (Langhe, Monferrato e Roero)

  • Locanda del Pilone Loc. Madonna di Como fuori Alba
  • Villa d’Amelia a Benevello (Cuneo)
  • All’Enoteca a Canale (Cuneo)
  • Il Centro a Priocca d’Alba (Cuneo)
  • Ca’ Vittoria a Tigliole (Asti)
  • Il Ristorante di Guido da Costigliole presso il Relais et Chateaux San Maurizio a Santo Stefano Belbo (Cuneo)
  • San Marco a Canelli (Asti)
  • Massimo Camia a La Morra (Cuneo)
  • La Rei presso il Boscareto Resort a Serralunga d’Alba (Cuneo)
  • Guido presso Fontanafredda a Serralunga d’Alba (Cuneo)
  • La Ciau del Tornavento a Treiso (Cuneo)
  • Il Cascinale Nuovo a Isola D’asti (Asti)
  • Marc Lanteri al Castello presso il castello di Grinzane Cavour
  • Da Francesco a Cherasco (Cuneo)
  • La Madernassa a Guarene (Cuneo)
  • 21.9 a Piobesi d’Alba (Cuneo)

 

1 stella Michelin a Torino e provincia

  • Del Cambio in Piazza Carignano a Torino
  • Vintage 1977 in Piazza Solferino a Torino
  • Casa Vicina Eataly Lingotto
  • Magorabin in Corso San Maurizio a Torino
  • Combalzero a Rivoli (Castello di Rivoli)
  • Dolce Stil Novo alla Reggia di Venaria Reale
  • Gardenia a Caluso (Torino)
  • La Credenza a San Maurizio Canavese (Torino)
  • Zappatori a Pinerolo (Torino)

 

1 stella Michelin Alessandria e provincia

  • I Due Buoi ad Alessandria
  • I Caffi ad Acqui Terme (Alessandria)
  • La Fermata a Spinetta Marengo (Alessandria)

 

1 stella Michelin nel resto del Piemonte

  • Il Patio a Pollone Biella
  • Il Portale a Verbania
  • Cinzia Christian e Manuel a Vercelli
  • Pascia a Invorio (Novara)
  • Tantris a Novara
  • Locanda di Orta a Orta San Giulio (Novara) sul lago d’Orta

 

Per informazioni su viaggi personalizzati scrivi a info@meetpiemonte.com

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