Lezioni di cucina

Proponiamo lezioni di cucina per imparare ricette tradizionali del Piemonte, non semplici dimostrazioni ma vere classi dove ci si sporca le mani e si condividono gesti tramandati da generazioni.

Leggi perché la cucina in Piemonte é diversa dal resto d’Italia

Cucine

Le lezioni si organizzano in cucine professionali di ristoranti, agriturismi in aperta campagna, scuole attrezzate con postazioni singole per ogni studente oppure a domicilio nella vostra residenza di vacanza.

Menu

Gli ingredienti utilizzati sono stagionali e i menu cambiano anche in base al numero di partecipanti e al tempo a disposizione.

Alcuni esempi di ricette potrebbero essere: flan di cardo gobbo Presidio Slow Food con fonduta di Raschera; pasta ai 30 tuorli “tajarin“; ravioli del plin ai tre arrosti; risotti; bagna caoda; bonet della tradizione, pesche ripiene agli amaretti.

Tariffa

• da 90 € a 175 € persona;
• tariffe scontate per gruppi di almeno 8 persone;
• GRATUITO per bambini fino a 4 anni;
• 35 € per ragazzi dai 5 ai 17 anni accompagnati da 2 adulti.

La tariffa include

• la lezione di circa 2 ore e mezza e le ricette da conservare;
• il pranzo di quattro portate incluso il vino, l’acqua e caffé.

 La tariffa non include

• Trasporto. Non volete guidare? Richiedete un preventivo per un noleggio con conducente, compilando il form sottostante.

Lezione di cucina in una cantina di Barolo

Un’esperienza esclusiva che combina una lezione di cucina tradizionale piemontese con una degustazione di 5 vini tra cui Barolo e Barbaresco. La location é una cantina produttrice di Barolo, situata nel cuore delle Langhe, a pochi minuti da Alba, dotata di una cucina professionale, ma molto accogliente, dove la famiglia e lo chef vi faranno sentire a casa.

Il menu della lezione e del pranzo (o cena) include un antipasto (in genere flan di verdura con fonduta), un primo (in genere tajarin), un secondo (in genere brasato al Barolo), un dolce. Durante la lezione di cucina vengono degustati i primi due vini, mentre i rimanenti tre vini sono serviti a tavola durante il pranzo (o la cena). Orario di inizio ore 10:30 oppure 16:30.

Attivita’ incluse durante o dopo la lezione:

• visitare i locali di invecchiamento del Barolo dove sono custodite le botti di rovere;
• raccogliere le erbe aromatiche e fare una passeggiata nelle vigne;
• mangiare con una vista mozzafiato sul paesaggio delle Langhe, divenuto Patrimonio Unesco dell’Umanita’, fiore all’occhiello del Piemonte.

 Tariffa:

• 199 € a persona da 3 a 6 ospiti;
• 240 € a persona per 2 ospiti;
• Tariffe scontate per gruppi di almeno 7 persone;
• GRATUITO per bambini fino a 4 anni;
• 35 € per ragazzi dai 5 ai 17 anni accompagnati da 2 adulti.

La tariffa include

• la lezione di circa 2 ore e mezza e le ricette da conservare;
• il pranzo di quattro portate incluso l’acqua e caffé e la degustazione di 5 vini tra cui Barolo e Barbaresco.

La tariffa non include

• eventuale tartufo durante il pasto;
• Trasporto. Non volete guidare? Richiedete un preventivo per un noleggio con conducente, compilando il form sottostante.

La spesa al mercato

Arricchisci la tua lezione di cucina con una visita ad uno dei mercati alimentari che si tengono in alcuni giorni della settimana in ciascun paese. Accompagnati dallo chef o dalla guida turistica si impara a scegliere gli ingredienti necessari per le varie preparazioni.

Tariffa: 130 € in totale, a gruppo, per un tour del mercato di 2 ore. Tariffa da aggiungere al costo della lezione di cucina.