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Lezioni di cucina

Descrizione

Lezioni di cucina e home cooking in Piemonte

Meet Piemonte organizza lezioni di cucina in Piemonte, tra le colline delle Langhe e a Torino. Inoltre, le esperienze di home cooking presso cucine private sono il metodo migliore per conoscere a fondo la cultura locale.

 

Il Piemonte ha una tradizione culinaria che trova le proprie radici in ingredienti regionali, mescolati a quelli provenienti dalla vicina costa ligure.

 

Molte ricette hanno subìto l’influenza della cucina di corte, i cui cuochi hanno portato in Piemonte contaminazioni francesi.

 

L’abbondanza di un pasto tradizionale piemontese vede la carne primeggiare ma anche i vegetariani saranno accontentati da preparazioni sfiziose.

  • vere lezioni di cucina dove ci si sporca le mani e si lavora
  • ricette tradizionali del Piemonte
  • ambiente informale e rilassato adatto a tutti

Le lezioni di cucina a Barolo, Torino e altre parti del Piemonte si basano su ingredienti stagionali. I menu includono quattro o cinque portate a seconda del numero di partecipanti e del tempo a disposizione.

 

Il menu di una lezione di cucina in Piemonte

Per ciascuna portata si preparano una delle seguenti ricette (esempio di menu).

  • Antipasti

flan di cardo gobbo con fonduta di Raschera oppure capunèt

  • Primo piatto

pasta ai 30 tuorli “tajarin” oppure ravioli del plin ai tre arrosti oppure risotto

  • Secondo piatto

bagna cauda oppure fritto misto alla piemontese oppure brasato al vino oppure verdure ripiene

  • Dessert

bonet della tradizione oppure pesche ripiene agli amaretti.

Tranne che per la home cooking a Torino, tutte le altre lezioni di cucina si organizzano in campagna. Per raggiungere le cucine in case private o agriturismi tra le colline delle Langhe, Roero e del Monferrato, è necessaria l’automobile.

 

Il costo del trasporto non è incluso in quello della lezione di cucina.

Meet Piemonte organizza home cooking, ovvero lezioni di cucina in abitazioni private, seguite dal pranzo o cena con la famiglia.

 

Home cooking è adatto a coppie o piccoli gruppi fino a 10-12 persone.

 

Sarete accolti da vere mamme piemontesi o giovani signore che tramandano i segreti delle ricette nella propria cucina, in un ambiente accogliente e casalingo.

La lezione di cucina in una cantina di Barolo è un’esperienza esclusiva che si svolge nella cucina professionale ma accogliente di un produttore di vino.

 

Si combinano una lezione di cucina tradizionale piemontese con una degustazione di 5 vini tra cui Barolo e Barbaresco.

 

La location é una cantina di Barolo, situata nel cuore delle colline delle Langhe, a pochi minuti da Alba. Sarete accolti dalla famiglia e dallo chef  che vi faranno sentire a casa.

 

Il menu della lezione e del pranzo (o cena) include un antipasto, un primo, un secondo e un dolce. Durante la lezione di cucina vengono degustati i primi due vini, mentre i rimanenti tre vini sono serviti a tavola durante il pasto. Orario di inizio ore 10:30 oppure 16:30.

 

Come si svolge la lezione di cucina a Barolo

  • visitare i locali di invecchiamento del Barolo dove sono custodite le botti di rovere
  • raccogliere le erbe aromatiche e fare una passeggiata nelle vigne
  • mangiare con una vista mozzafiato sul paesaggio delle Langhe, divenuto Patrimonio Unesco dell’Umanita’, fiore all’occhiello del Piemonte

Meet Piemonte organizza show cooking per gruppi superiori alle 15 persone e team building.

 

In genere più brevi delle home cooking, le dimostrazioni culinarie danno modo ai partecipanti di mettersi alla prova su una o due ricette.

 

Meet Piemonte dispone di una cucina nel centro di Torino fornita di postazioni individuali simili a quelle del popolare show televisivo “Masterchef“.

 

I cooking show si prestano particolarmente come team building con prove e premi.

Tariffa delle lezioni di cucina in Piemonte

  • le tariffe variano in base al numero di partecipanti
  • lezione di cucina privata per solo 2 persone, a partire da 90€ a persona
  • tariffe scontate per gruppi
  • GRATUITO per bambini fino a 4 anni

La tariffa include pranzo (o cena) con acqua, vino e caffè.

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