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Proponiamo lezioni di cucina per imparare ricette tradizionali del Piemonte, non semplici dimostrazioni ma vere classi dove ci si sporca le mani e si condividono gesti tramandati da generazioni.
Leggi perché la cucina in Piemonte é diversa dal resto d’Italia
Cucine
Le lezioni si organizzano in cucine professionali di ristoranti, agriturismi in aperta campagna, scuole attrezzate con postazioni singole per ogni studente oppure a domicilio nella vostra residenza di vacanza.
Menu
Gli ingredienti utilizzati sono stagionali e i menu cambiano anche in base al numero di partecipanti e al tempo a disposizione.
Alcuni esempi di ricette potrebbero essere: flan di cardo gobbo Presidio Slow Food con fonduta di Raschera; pasta ai 30 tuorli “tajarin“; ravioli del plin ai tre arrosti; risotti; bagna caoda; bonet della tradizione, pesche ripiene agli amaretti.
Tariffa
La tariffa include
La tariffa non include
Un’esperienza esclusiva che combina una lezione di cucina tradizionale piemontese con una degustazione di 5 vini tra cui Barolo e Barbaresco. La location é una cantina produttrice di Barolo, situata nel cuore delle Langhe, a pochi minuti da Alba, dotata di una cucina professionale, ma molto accogliente, dove la famiglia e lo chef vi faranno sentire a casa.
Il menu della lezione e del pranzo (o cena) include un antipasto (in genere flan di verdura con fonduta), un primo (in genere tajarin), un secondo (in genere brasato al Barolo), un dolce. Durante la lezione di cucina vengono degustati i primi due vini, mentre i rimanenti tre vini sono serviti a tavola durante il pranzo (o la cena). Orario di inizio ore 10:30 oppure 16:30.
Attivita’ incluse durante o dopo la lezione:
Tariffa:
La tariffa include
La tariffa non include
Arricchisci la tua lezione di cucina con una visita ad uno dei mercati alimentari che si tengono in alcuni giorni della settimana in ciascun paese. Accompagnati dallo chef o dalla guida turistica si impara a scegliere gli ingredienti necessari per le varie preparazioni.
Tariffa: 130 € in totale, a gruppo, per un tour del mercato di 2 ore. Tariffa da aggiungere al costo della lezione di cucina.