Il tour dei vini Barolo e Barbaresco inizia da Alba dove il nostro autista NCC vi farà accomodare sull’elegante van 7 posti.
Si parte subito per le colline delle Langhe con un tour panoramico tra i borghi della zona di produzione del vino Barolo, in un alternarsi di vigneti e castelli medievali.
Nella prima cantina si visitano i locali di fermentazione e invecchiamento in compagnia del proprietario o dell’enologo. La degustazione di vini delle Langhe prevede la possibilità di comparare vari tipi di vino Barolo invecchiati in botte grande (metodo tradizionale).
Segue un po’ di tempo libero in uno dei borghi delle Langhe dove perdersi tra angoli suggestivi per scattare qualche foto e visitare alcune delle numerose enoteche.
La seconda cantina che si visita nel tour di Barolo e Barbaresco, consente di abbinare la degustazione di vini delle Langhe ad un pranzo leggero (menù di 3 o 4 portate di cui almeno una calda) con vista panoramica sui vigneti.
Infine ci si sposta verso il comune di Barbaresco che si trova nella parte orientale delle Langhe dove le colline sono disposte come anfiteatri affacciati sul fiume Tanaro. All’interno della terza cantina della giornata si parla di invecchiamento in piccole botti tostate francesi (metodo modernista). L’ultima degustazione di vini delle Langhe, include almeno due tipologie di Barbaresco, in accompagnamento ad alcuni prodotti tipici.
