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Il tour gastronomico in Alba è una passeggiata nel centro storico arricchita da cinque degustazioni che sazieranno il vostro appetito.
Città natale della famosa Nutella e sede della Fiera Internazionale del Tartufo Bianco, Alba è una delle capitali dell’enogastronomia. Vi insegneremo come riconoscere i condimenti al tartufo artificiali dall’aroma vero del tartufo. Una guida turistica specializzata che indaga sulle radici della cucina piemontese.
Il tour gastronomico di Alba indugia tra le bancarelle del mercato (quando disponibile) per arrivare ad una degustazione di formaggi del Piemonte. Dal latte crudo, a quello di capra e di pecora, la bottega tradizionale in cui si sosta espone il meglio della produzione DOP della regione.
L’esperto in enogastronomia spiega le nobili origini dei grissini presso una panetteria storica.
La passeggiata prosegue tra rovine romane e torri medievali mantenendo l’attenzione sulla scena culinaria contemporanea che ha reso Alba una capitale dell’enogastronomia.
Il tour gastronomico di Alba dedica spazio ai prodotti commercializzati “al tartufo” educando l’ospite a riconoscere l’aroma artificiale da quello reale. Dopo alcuni assaggi di prodotti e condimenti al tartufo, si degusta un risotto o una pasta all’uovo servita con una grattata fresca di tartufo nero scorzone ed un bicchiere di vino.
Alba ospita il punto vendita di un artigiano salumiere che lavora esclusivamente le proprie carni e dove apprezzare i profumi del salame cotto piemontese e di altre specialità.
Eccoci arrivati ad una trattoria langarola dove ci si accomoda per degustare la fassona piemontese nella sua purezza: la carne cruda battuta al coltello. In alternativa, un piatto di agnolotti del plin con un altro bicchiere di vino.
Infine ci si congeda con una selezione di delizie confezionate con la nocciola Piemonte e il cioccolato. In estate, un gelato artigianale alla pesca e amaretto.
L’ordine delle degustazioni e le ricette potrebbero variare a seconda della disponibilità e della stagione. Eventuali allergie e/o intolleranze devono essere comunicate al momento della prenotazione.
Numero minimo di 4 partecipanti: nel caso non si raggiunga tale numero sarete informati 24 ore prima e riceverete il rimborso totale. Se interessati ad un tour privato con solo 2 adulti, è previsto un supplemento di 35€ per adulto.
Quando: il sabato alle ore 10. Tour privati dal martedì al sabato
Durata: 3 ore (dalle 10 alle 13)
Cancellazioni: rimborso completo fino a 24 ore prima del tour
Numero massimo di partecipanti: 12
Adatto a famiglie e bambini: sì (ai minori di anni 18 verranno servite bevande analcoliche)
Allergie e intolleranze: devono essere comunicate al momento della prenotazione
Livello di difficoltà: basso
Punto di incontro: Piazza Garibaldi
In caso di pioggia: il tour si svolge ugualmente
