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Il tour gastronomico di Asti si basa sulla centenaria storia della città, tra ingredienti dalle antiche origini e ricette che si sono evolute nel tempo.
La guida turistica esperta in enogastronomia racconta la tradizione culinaria del Monferrato alternando cinque degustazioni che sazieranno il vostro appetito.
Si visitano botteghe artigianali e trattorie selezionate per degustare sapori tradizionali.
Il tour gastronomico di Asti inizia con la visita al mercato coperto per un’introduzione agli ingredienti su cui si fonda la tradizione culinaria del Monferrato.
Passeggiando nella piazza che ospita il più antico Palio d’Italia, si arriva alla chiesa di San Secondo e ad una bottega artigianale di formaggi, stagionati con cura da un maestro affinatore.
Si prosegue attraverso le vie dell’antico ghetto ebraico verso in una piccola macelleria artigianale per degustare alcune eccellenze del territorio, tra cui la salsiccia di vitello e il salame cotto speziato con un generoso bicchiere di Barbera d’Asti.
Il tour gastronomico di Asti prosegue con una sosta in un’elegante negozio di gastronomia piemontese: un tripudio di pietanze tradizionali preparate nell’adiacente cucina professionale dove gli astigiani acquistano per l’asporto. Ci si accomoda per conoscere le radici di alcuni antipasti della tradizione.
In una piccola trattoria rustica vengono servite due mezze porzioni di ravioli quadrati monferrini e di tajarin, con salse del giorno ed un bicchiere di vino.
Infine, il tour gastronomico si conclude con alcune delizie dolci preparate con la nocciola, accompagnate dal migliore caffè di Asti.
L’ordine delle degustazioni e le ricette potrebbero variare a seconda della disponibilità e della stagione. Eventuali allergie e/o intolleranze devono essere comunicate al momento della prenotazione.
Numero minimo di 4 partecipanti: nel caso non si raggiunga tale numero sarete informati 24 ore prima e riceverete il rimborso totale. Se interessati ad un tour privato con solo 2 adulti, è previsto un supplemento di 35€ per adulto.
Quando: il venerdi alle ore 10. Tour privati dal martedì al sabato
Durata: 3 ore (dalle 10 alle 13)
Cancellazioni: rimborso completo fino a 24 ore prima del tour
Numero massimo di partecipanti: 12
Adatto a famiglie e bambini: sì (ai minori di anni 18 verranno servite bevande analcoliche)
Allergie e intolleranze: devono essere comunicate al momento della prenotazione
Livello di difficoltà: basso
Punto di incontro: Piazza Campo del Palio
In caso di pioggia: il tour si svolge ugualmente
