Lezioni di cucina

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Lezioni di cucina e home cooking in Piemonte

Meet Piemonte organizza lezioni di cucina in Piemonte, tra le colline delle Langhe e a Torino. Inoltre, le esperienze di home cooking presso cucine private sono il metodo migliore per conoscere a fondo la cultura locale.

Il Piemonte ha una tradizione culinaria che trova le proprie radici in ingredienti regionali, mescolati a quelli provenienti dalla vicina costa ligure.

Molte ricette hanno subìto l’influenza della cucina di corte, i cui cuochi hanno portato in Piemonte contaminazioni francesi.

L’abbondanza di un pasto tradizionale piemontese vede la carne primeggiare ma anche i vegetariani saranno accontentati nelle nostre lezioni di cucina.

  • vere lezioni di cucina dove ci si sporca le mani e si lavora
  • ricette tradizionali del Piemonte
  • ambiente informale e rilassato adatto a tutti

Le lezioni di cucina a Barolo, Torino e altre parti del Piemonte si basano su ingredienti stagionali. I menu includono quattro o cinque portate a seconda del numero di partecipanti e del tempo a disposizione.

Il menu di una lezione di cucina in Piemonte

Per ciascuna portata si preparano una delle seguenti ricette (esempio di menu).

  • Antipasti

flan di cardo gobbo con fonduta di Raschera oppure capunèt

  • Primo piatto

pasta ai 30 tuorli “tajarin” oppure ravioli del plin ai tre arrosti oppure risotto

  • Secondo piatto

bagna cauda oppure fritto misto alla piemontese oppure brasato al vino oppure verdure ripiene

  • Dessert

bonet della tradizione oppure pesche ripiene agli amaretti.

Tranne che per la home cooking a Torino, tutte le altre lezioni di cucina si organizzano in campagna. Per raggiungere le cucine in case private o agriturismi tra le colline delle Langhe, Roero e del Monferrato, è necessaria l’automobile.

Il costo del trasporto non è incluso in quello della lezione di cucina.

Home Cooking

Meet Piemonte organizza home cooking, ovvero lezioni di cucina in abitazioni private, seguite dal pranzo o cena con la famiglia.

Home cooking è adatto a coppie o piccoli gruppi fino a 10-12 persone.

Sarete accolti da vere mamme piemontesi o giovani signore che tramandano i segreti delle ricette nella propria cucina, in un ambiente accogliente e casalingo.

Lezioni di cucina in una cantina Barolo

La lezione di cucina in una cantina di Barolo è un’esperienza esclusiva che si svolge nella cucina professionale ma accogliente di un produttore di vino.

Si combinano una lezione di cucina tradizionale piemontese con una degustazione di 5 vini tra cui Barolo e Barbaresco.

La location é una cantina di Barolo, situata nel cuore delle colline delle Langhe, a pochi minuti da Alba. Sarete accolti dalla famiglia e dallo chef  che vi faranno sentire a casa.

Il menu della lezione e del pranzo (o cena) include un antipasto, un primo, un secondo e un dolce. Durante la lezione di cucina vengono degustati i primi due vini, mentre i rimanenti tre vini sono serviti a tavola durante il pasto. Orario di inizio ore 10:30 oppure 16:30.

Come si svolge la lezione di cucina a Barolo

  • visitare i locali di invecchiamento del Barolo dove sono custodite le botti di rovere
  • raccogliere le erbe aromatiche e fare una passeggiata nelle vigne
  • mangiare con una vista mozzafiato sul paesaggio delle Langhe, divenuto Patrimonio Unesco dell’Umanita’, fiore all’occhiello del Piemonte

Team building per gruppi

Meet Piemonte organizza show cooking per gruppi superiori alle 15 persone e team building.

In genere più brevi delle home cooking, le dimostrazioni culinarie danno modo ai partecipanti di mettersi alla prova su una o due ricette.

Meet Piemonte dispone di una cucina nel centro di Torino fornita di postazioni individuali simili a quelle del popolare show televisivo “Masterchef“.

I cooking show si prestano particolarmente come team building con prove e premi.

Tariffa delle lezioni di cucina in Piemonte

  • le tariffe variano in base al numero di partecipanti
  • lezione di cucina privata per solo 2 persone, a partire da 150€ a persona
  • tariffe scontate per gruppi
  • GRATUITO per bambini fino a 4 anni

La tariffa include pranzo (o cena) con acqua, vino e caffè.

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