Lezioni di cucina e home cooking in Piemonte
Meet Piemonte organizza lezioni di cucina in Piemonte, tra le colline delle Langhe e a Torino. Inoltre, le esperienze di home cooking presso cucine private sono il metodo migliore per conoscere a fondo la cultura locale.
Il Piemonte ha una tradizione culinaria che trova le proprie radici in ingredienti regionali, mescolati a quelli provenienti dalla vicina costa ligure.
Molte ricette hanno subìto l’influenza della cucina di corte, i cui cuochi hanno portato in Piemonte contaminazioni francesi.
L’abbondanza di un pasto tradizionale piemontese vede la carne primeggiare ma anche i vegetariani saranno accontentati nelle nostre lezioni di cucina.
- vere lezioni di cucina dove ci si sporca le mani e si lavora
- ricette tradizionali del Piemonte
- ambiente informale e rilassato adatto a tutti
Le lezioni di cucina a Barolo, Torino e altre parti del Piemonte si basano su ingredienti stagionali. I menu includono quattro o cinque portate a seconda del numero di partecipanti e del tempo a disposizione.
Il menu di una lezione di cucina in Piemonte
Per ciascuna portata si preparano una delle seguenti ricette (esempio di menu).
- Antipasti
flan di cardo gobbo con fonduta di Raschera oppure capunèt
- Primo piatto
pasta ai 30 tuorli “tajarin” oppure ravioli del plin ai tre arrosti oppure risotto
- Secondo piatto
bagna cauda oppure fritto misto alla piemontese oppure brasato al vino oppure verdure ripiene
- Dessert
bonet della tradizione oppure pesche ripiene agli amaretti.
Tranne che per la home cooking a Torino, tutte le altre lezioni di cucina si organizzano in campagna. Per raggiungere le cucine in case private o agriturismi tra le colline delle Langhe, Roero e del Monferrato, è necessaria l’automobile.
Il costo del trasporto non è incluso in quello della lezione di cucina.
Meet Piemonte organizza home cooking, ovvero lezioni di cucina in abitazioni private, seguite dal pranzo o cena con la famiglia.
Home cooking è adatto a coppie o piccoli gruppi fino a 10-12 persone.
Sarete accolti da vere mamme piemontesi o giovani signore che tramandano i segreti delle ricette nella propria cucina, in un ambiente accogliente e casalingo.
La lezione di cucina in una cantina di Barolo è un’esperienza esclusiva che si svolge nella cucina professionale ma accogliente di un produttore di vino.
Si combinano una lezione di cucina tradizionale piemontese con una degustazione di 5 vini tra cui Barolo e Barbaresco.
La location é una cantina di Barolo, situata nel cuore delle colline delle Langhe, a pochi minuti da Alba. Sarete accolti dalla famiglia e dallo chef che vi faranno sentire a casa.
Il menu della lezione e del pranzo (o cena) include un antipasto, un primo, un secondo e un dolce. Durante la lezione di cucina vengono degustati i primi due vini, mentre i rimanenti tre vini sono serviti a tavola durante il pasto. Orario di inizio ore 10:30 oppure 16:30.
Come si svolge la lezione di cucina a Barolo
- visitare i locali di invecchiamento del Barolo dove sono custodite le botti di rovere
- raccogliere le erbe aromatiche e fare una passeggiata nelle vigne
- mangiare con una vista mozzafiato sul paesaggio delle Langhe, divenuto Patrimonio Unesco dell’Umanita’, fiore all’occhiello del Piemonte
Meet Piemonte organizza show cooking per gruppi superiori alle 15 persone e team building.
In genere più brevi delle home cooking, le dimostrazioni culinarie danno modo ai partecipanti di mettersi alla prova su una o due ricette.
Meet Piemonte dispone di una cucina nel centro di Torino fornita di postazioni individuali simili a quelle del popolare show televisivo “Masterchef“.
I cooking show si prestano particolarmente come team building con prove e premi.
Tariffa delle lezioni di cucina in Piemonte
- le tariffe variano in base al numero di partecipanti
- lezione di cucina privata per solo 2 persone, a partire da 150€ a persona
- tariffe scontate per gruppi
- GRATUITO per bambini fino a 4 anni
La tariffa include pranzo (o cena) con acqua, vino e caffè.
