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Le origini nobili dei grissini

Le origini nobili dei grissini

Le origini I grissini furono inventati intorno al 1670 a Torino da un panettiere, Antonio Brunero, per il giovane e malato Duca di Savoia, Vittorio Amedeo II (1666-1732), dopo che il medico del Palazzo Ducale ordinò che gli fosse somministrato del cibo di facile digestione nonché appetitoso sperando di rinvigorire la debole costituzione del bambino. Dopo la morte di suo padre nel 1675, Vittorio Amedeo era […]

Stelle Michelin 2017 in Piemonte

Stelle Michelin 2017 in Piemonte

Nel 2017 l’Italia si riconferma nuovamente leader mondiale, insieme alla Francia, in materia di ristoranti premiati con le famose stelle dalla prestigiosa guida Michelin e il Piemonte ricopre un ruolo molto importante in questa lista.   Tuttavia, prima di parlare di chef stellati, è bene ricordare la miriade di trattorie e osterie che portano avanti la tradizione. Culla del movimento Slow Food e terra di straordinari vini e ingredienti pregiatissimi, il Piemonte è considerato un “must” da gastronomi e […]

La rivoluzione di Barolo

La rivoluzione di Barolo

Una storia di botti Una degustazione di Barolo non è una cosa così semplice da organizzare. Innanzitutto bisogna scegliere tra circa 500 produttori che si spartiscono i 1800 ettari di terra a disposizione. Ciascuna cantina mediamente imbottiglia dai 2 ai 3 tipi di Barolo che all’assaggio sono tutti diversi: alcuni sono “cru” ovvero fatti con uve di una vigna selezionata il cui terreno e l’esposizione hanno […]


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