Tour Enogastronomico nelle Langhe

Langhe hills
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Tour Enogastronomico con Degustazioni in Piemonte

Il Tour Enogastronomico nelle Langhe è un viaggio di 6 giorni/5 notti alla scoperta di prodotti tipici, vini e ricette in Piemonte, con degustazioni sulle colline di Alba e Asti, e nella città di Torino.

La raffinata cucina del Piemonte trova le sue origini nella storia (l’influenza sabauda) e nella posizione geografica a confine con la Francia, a cavallo tra costa ligure e Alpi.

In questo viaggio di sapori e degustazioni in Piemonte, ci si concentra sulle colline di Langhe e Monferrato per conoscere appassionati artigiani e produttori enogastronomici che mantengono vive le tradizioni culinarie.

Il pacchetto turistico include cinque notti in un albergo di charme situato sulle colline ricoperte di vigneti tra la Langa del Barolo e le colline astigiane del Monferrato, dove si producono il Barbera d’Asti e il Moscato. Potrete così svegliarvi ogni mattina circondati da viste mozzafiato, rilassarvi in piscina e sentirvi come a casa nei piccoli hotel che selezioniamo per voi.

Dalle trattorie monferrine dove la fassona è lentamente cotta nel vino, ad un tipico ristorante del vercellese dove degustare un risotto vellutato, dal cioccolato di Torino ai formaggi di un sapiente affinatore locale, ogni momento del nostro Tour Enogastronomico nelle Langhe è una festa dei sensi.

Dall’immancabile Barolo al Barbaresco le degustazioni di vino in cantina sono un’occasione per apprendere le tante sfaccettature che il Nebbiolo e altri vitigni locali possono assumere a seconda del terroir.

Vi invitiamo a trascorrere una vacanza con degustazioni in Piemonte, per soddisfare il palato e rigenerare corpo e mente sulle colline di Langhe e Monferrato.

food and wine langhe tour map

Fantastic five days tour with my family. Everything was exceptionally organized and even the slightest problem was taken care of. Marco is really good at his job: he will entertain you with a well balanced mixture of information and cool facts, always given with a smile. Definitely recommend !
Riccardo T. – November 2021

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Highlights

Soggiorno di 5 notti in albergo di charme

Degustazione di 12 formaggi con l’affinatore

Degustazioni in cantine di Barolo, Barbera d’Asti, Barbaresco

Cena in ristorante stellato

Il cioccolato di Torino

Lezione di cucina 

Tour di una riseria e pranzo con risotto

Scelta tra Tour con Autista o con il Vostro Veicolo

INFO ESSENZIALI

6 giorni | 5 notti

Da/per Milano

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Breakfast on lake Como

5 NOTTI NELLE LANGHE

Circondati da viste mozzafiato sui vigneti del Piemonte, coccolatevi in camere con pavimenti in legno, raffinati dettagli e piscina

Tariffe e disponibilità

SU RICHIESTA

Tariffa per tour completo (con autista NCC, transfer da/per aeroporto e guida full-time)

  •  A partire da 2650€ a persona, in doppia occupazione (con minimo 6 partecipanti)

Tariffa per tour auto-guidato (senza autista, con il vostro veicolo)

  • A partire da 1620€ a persona, in doppia occupazione (con minimo 6 partecipanti)

Vai a Il Tour Include

ITINERARIO

Giorno 1 – Incontro a Milano per il Tour Enogastronomico nelle Langhe

Pasti inclusi: pranzo leggero e cena

In tarda mattinata, incontro con l’autista a Milano (aeroporto o centro città) e partenza per il Tour Enogastronomico nelle Langhe, nel cuore del Piemonte.

Spostamento verso la provincia di Vercelli dove, fin dai tempi di Cavour, fu sviluppata una rete di canali artificiali che hanno trasformato questa porzione della pianura padana in una delle più estese aree devote alla risicoltura.

Si visita una riseria per scoprire i segreti della coltivazione del riso e della sua trasformazione in riso integrale e riso bianco. Un viaggio tra tradizione e modernità che prosegue in una trattoria per degustare due tipi di risotto mantecati secondo antiche ricette.

Soggiorno tra i vigneti delle Colline delle Langhe

Dopo pranzo, trasferimento verso le colline di Langhe e Monferrato, patrimonio UNESCO, dove Meet Piemonte ha selezionato un albergo di charme, come dimora per le successive 5 notti.

Situato su un crinale panoramico nel cuore del paesaggio vitivinicolo, l’albergo accoglie gli ospiti con un servizio personalizzato, la cura dei dettagli e l’arredamento che riflettono la tradizione piemontese.

Che si scelga di rilassarsi in piscina, godersi la spa o passeggiare tra i vigneti, questo angolo di tranquillità offre un’opportunità di rigenerazione dallo stress quotidiano. Le camere sono arredate accostando materiali locali, come il pavimento in legno, con design e comfort moderni, come i materassi di ultima generazione.

La prima cena è prevista in un ristorante tradizionale dove abbiamo prenotato un menù di tre portate.

Giorno 2 – Tour Enogastronomico nella Langa del Barolo

Pasti inclusi: colazione e cena

Dopo colazione si incontra la guida turistica per un tour tra gli undici comuni dove viene prodotto il vino Barolo, secondo le rigide normative del disciplinare DOCG.

Il Tour Enogastronomico nelle Langhe oggi ci porta nella cosidetta Langa del Barolo, un paesaggio vitivinicolo puntinato da castelli medievali e disegnato dalle geometrie dei vigneti di Nebbiolo.

In compagnia della guida si visitano un paio di paesi e ci si sofferma in punti panoramici per comprendere la configurazione e l’antica origine sedimentaria di queste colline. 

La Degustazione di Vini in Cantina di Barolo

Questo pomeriggio si visita una cantina di Barolo per una degustazione di vini tra annate e cru di rilievo. Fatevi guidare alla scoperta dell’evoluzione del vitigno Nebbiolo, il quale cambia sapori, profumi e colore a seconda della Menzione Geografica Aggiuntiva, ovvero del versante collinare, su cui è coltivato.

L’enologo, inoltre, illustra come, monitorando il grado di maturazione delle uve, attraverso l’utilizzo di diversi tipi di botte, e in base alla durata dell’invecchiamento.

Food and Wine Tour in Piedmont

Tour Enogastronomico nelle Langhe con Lezione di Cucina

Nel tardo pomeriggio il Tour Enogastronomico nelle Langhe si arricchisce con una lezione di cucina tenuta da una esperta cuoca che apre le porte della propria cucina per condividere le ricette più tradizionali di questo angolo di Piemonte.

La lezione di cucina è un’attività divertente e formativa, dove la nostra cuoca spiega le origini degli ingredienti, l’evoluzione del loro utilizzo nel tempo e alcune tecniche di cottura. Ciascun partecipante collabora attivamente alla creazione dei piatti.

Si brinda con un calice di vino prodotto nell’azienda di famiglia della cuoca a metà lezione e si prosegue a cucinare attorno al tavolo centrale della cucina.

Durante il tour enogastronomico nelle Langhe, i visitatori possono assaporare le prelibatezze locali e scoprire la cultura culinaria della regione. Tra i piatti tipici più famosi si trovano gli agnolotti del plin, ripieni di carne e conditi con burro e salvia, e il brasato al Barolo, un piatto a base di carne cotta lentamente nel celebre vino rosso. 

Il menù esatto sarà confermato in fase di prenotazione e varia a seconda della stagione.

La cena include tutte le ricette preparate precedentemente e vini locali.

Giorno 3 – Asti: Degustazioni con l’affinatore di formaggi nel cuore del Piemonte

Pasti inclusi: colazione, degustazione formaggi e merenda sinoira

La giornata inizia con del tempo libero per godere a proprio piacimento della campagna del Piemonte e dei servizi dell’albergo, che sia con una camminata tra i vigneti o a bordo piscina.

In tarda mattinata, l’autista vi accompagna presso la cascina di un talentuoso affinatore di formaggi. Non si tratta di un comune tour in un caseificio, bensì l’affinatore, con la sua passione e bagaglio tecnico, guida i partecipanti alla scoperta di quest’antica arte importata dalla Francia.

 Le degustazioni con l’affinatore di formaggi nel cuore del Piemonte è un’esperienza completa per apprezzare come la consistenza e il sapore di formaggi provenienti da produttori locali, siano stati migliorati grazie al controllo della temperatura, delle muffe e di altri fattori esterni.

Durante la degustazione, si possono assaporare dodici formaggi pregiati come il Castelmagno, il Bra e il Raschera, accompagnati da miele, cugnà (una composta locale), e da un bicchiere di Barbera d’Asti. 

Nel cuore del Piemonte, alle porte di Asti, le degustazioni con l’affinatore di formaggi sono un’occasione per apprezzare la maestria artigianale piemontese e per vivere un momento di autentica gioia culinaria.

Tour Enogastronomico nel Monferrato, le colline di Asti

Questo pomeriggio vi invitiamo a passeggiare tra le vie di Asti, capitale dell’omonima provincia, esempio di cittadina di provincia dove il turismo di massa non ha ancora modificato gli equilibri della tranquilla cittadina.

Potrete scegliere di entrare nella maestosa Cattedrale, più grande esempio di architettura Gotica Piemontese o di gustare un gelato tra le torri e i palazzi medievali che testimoniano un glorioso passato.

A seguire, si visita una cantina a conduzione famigliare situata sulle colline del Monferrato, dove si invecchia la Barbera d’Asti Superiore.Questa sera si degusta una tipica merenda sinoira con prodotti locali e preparazioni fredde, abbinate ai vini della cantina.

Michelin-star dinner in Piedmont
Cena stellata in Piemonte

Giorno 4 – Degustazioni enogastronomiche in Piemonte: dalle Langhe a Torino

Pasti inclusi: colazione

Trasferimento dalle Langhe a Torino, prima capitale d’Italia nel 1861 e oggi capitale del Piemonte.

Una guida locale accompagna gli ospiti in un tour a piedi per guardare con maggior dettaglio il centro storico di Torino, il cui sviluppo urbanistico è avvenuto principalmente nel XVII e XVIII secolo sotto l’influenza dei Savoia.

Si ammirano le eleganti ed eteree architetture dei maestri Guarino Guarini e Filippo Juvarra, inclusi i sfarzosi interni della Chiesa Reale di San Lorenzo. Lungo il percorso la guida pone l’attenzione su particolari nascosti, come alcuni portoni e botteghe storiche, angoli insoliti e gioielli celati dietro le grandi facciate dei palazzi borghesi.Il tour enogastronomico del Piemonte fa tappa in alcuni caffè storici di Torino per degustare praline e cioccolato artigianale come il famoso gianduiotto preparato con le nocciole. Infine, si sorseggia il bicerin, una gustoso abbinamento di cioccolata calda e caffè.

La tradizione culinaria del Piemonte e i ristoranti di Torino

Torino offre molte possibilità per il tempo libero e un’ampia selezione di ristoranti che testimoniamo la tradizione culinaria del Piemonte, da chef stellati a bistrot e trattorie.

L’esperienza di un tour enogastronomico nelle Langhe e nel cuore del Piemonte, fino alla sua capitale Torino, è un viaggio che tocca i sensi e l’anima. La bellezza dei paesaggi, la tradizione culinaria e vinicola, la passione dei produttori locali, sono solo alcuni degli elementi che rendono unico questo percorso. Ci si lascia conquistare dalle prelibatezze e dai sapori intensi della regione, ma anche dalla storia e dalla cultura che hanno influenzato molti piatti. Un viaggio che non solo soddisfa il palato, ma arricchisce culturalmente.

Per il vostro pranzo libero potete scegliere tra i tanti ristoranti stellati di Torino oppure gustare un piatto veloce in uno dei bistrot che abbinano un servizio moderno e veloce a piatti della tradizione.

Nel pomeriggio, tra shopping e musei, c’è solo l’imbarazzo della scelta su cosa fare a Torino. Potrete salire in cima alla famosa Mole Antonelliana grazie all’ascensore panoramico che in pochi minuti farà godere di viste mozzafiato a 360° sulla città. Per una lista completa di idee e musei, visitate questa pagina.

Si ritorna sulle colline di Langhe e Monferrato nel tardo pomeriggio. Cena libera.

Chocolate truffles in Piedmont

Giorno 5 – Il Tartufo di Alba, il re del Tour Enogastronomico nelle Langhe

Pasti inclusi: colazione e cena stellata

Iniziamo la giornata con un’escursione in una tartufaia alla ricerca del tartufo d’Alba, un’esperienza divertente e insolita.

Accompagnati dall’esperto tartufaio e dal fedele cane, sapientemente addestrato, si cammina tra pioppi, querce, salici e nocciole selvatiche per comprendere tutti i fattori che influenzano la crescita spontanea dei pregiati funghi ipogei.

Considerato il re dell’enogastronomia delle Langhe, il tartufo d’Alba arricchisce con il suo profumo pungente piatti, preferibilmente con una base grassa come il tuorlo d’uovo, il formaggio, il burro. Una sinfonia di sapori tipica del Piemonte!

Alba, capitale dell’enogastronomia delle Langhe e della Nutella

Si visita la cittadina di Alba, fondata dai Romani e nota per il tartufo bianco. Alba è anche nota per essere la sede della prima fabbrica della Ferrero dove fu prodotta la prima Nutella della storia.

Potrete visitare la Fiera Internazionale del Tartufo (aperta da Ottobre a Dicembre) o il mercato di Slow Food (tutti i sabati mattina).

Dopo il pranzo libero, breve trasferimento per le colline del Barbaresco dove ci attende una cantina con terrazza panoramica sulle Langhe.

Il vino Barbaresco, come il Barolo, è ottenuto dalle uve Nebbiolo ma differisce per vari fattori che saranno spiegati in quest’ultima degustazione di vini del tour enogastronomico delle Langhe.

Questa sera, abbiamo prenotato un tavolo in un noto ristorante stellato del Piemonte, a pochi kilometri dall’ hotel.

Un menù tradizionale di quattro portate, preparato con grande cura dei dettagli dallo chef stellato è il miglior modo per assaporare le meraviglie culinarie del Piemonte.

Food and Wine tour in Alba

Giorno 6 – Arrivederci

Pasti inclusi: colazione

Check out e transfer per l’aeroporto

VOLI E TRANSFER

INFORMAZIONI VOLI
  • I voli da/per questo tour non sono inclusi
  • Aeroporti consigliati: Torino (TRN) oppure Milano Malpensa (MXP). 

PAGAMENTI E CANCELLAZIONE

To save your spot, complete the form at the bottom of this page with any questions you may have. When you are ready to commit, you will receive via email the contract that you need to fill out with your information and sign electronically.

  • The tour is confirmed with at least 6 participants
  • A 30% down payment is required in order to confirm the reservation.
  • The remaining balance is due 45 days before the tour.

Cancellation policy:

  • There shall be a 250€ non-­refundable processing fee (per person) on any cancellation request, regardless of the time frame within which the cancellation is submitted;
  • From 90 days to 46 days before the performance of the Tourist Package, by paying a penalty equal to 30% of the price;
  • From 45 days before the performance of the Tourist Package, by paying a penalty equal to 100% of the price

Read here the full terms and conditions.

Global Rescue Logo

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IL TOUR INCLUDE

La tariffa include (tour completo):

  • 5 notti presso il Relais Monvì (o hotel simile), colazione inclusa
  • Trasporto con autista NCC secondo il programma descritto sopra, inclusi transfer da aeroporto
  • Guida turistica/accompagnatore per cinque giorni
  • Visita di una riseria e pranzo leggero 
  • Visita di una cantina di Barolo e una di Barbaresco con degustazioni di 4 vini premium in ciascuna
  • Merenda Sinoira in una cantina di Barbera d’Asti con degustazione di vini
  • Degustazione di 12 formaggi presso un affinatore e visita del laboratorio
  • Visita guidata di Torino e degustazione di cioccolato e bicerin
  • Lezione di cucina con almeno 4 ricette e cena con vino incluso
  • 1 cena in ristorante tipico con tre portate e vino incluso
  • 1 cena stellata (menu 4 portate, acqua). No vino
  • Ricerca del Tartufo con il cane
  • Commissioni per transazione con carta di credito
  • Iva 22% sul pacchetto turistico
  • Responsabilità Civile del Tour Operator e Fondo di Garanzia

La tariffa include (tariffa tour auto-guidato):

Per questa opzione non è previsto il trasporto, né la guida full-tme ma includiamo la guida a Barolo (3 ore) e a Torino (2 ore)

La tariffa non include (tour completo):

  • Tassa di soggiorno in hotel 
  • Tartufi eventualmente trovati durante la ricerca 
  • Assicurazione personale
  • Qualsiasi altro pasto, degustazione, ingresso, transfer, visita guidata, servizio, spesa personale, mance e qualsiasi altra voce non indicata nel campo “la tariffa include”

INFORMAZIONI UTILI

  • Questo tour richiede una buona forma fisica, in quanto la maggior parte delle visite guidate prevede passeggiate in centri storici arroccati in zone collinari e su stradine acciottolate. Molte città e luoghi d’interesse possono essere visitati solo a piedi perchè non accessibili ai bus turistici e autovetture, data la loro peculiarità storica e architettonica.
  • Purtroppo il tour non è accessibile a persone disabili in carrozzina. I nostri accompagnatori e guide turistiche non sono in grado di fornire assistenza individuale continua agli ospiti con difficoltà motorie o altre esigenze fisiche.
  • Gli spostamenti a bordo del bus durante il tour sono limitati, ma per raggiungere alcuni borghi e produttori locali le strade possono essere a tratti tortuose.
  • Poichè molti degli alberghi di charme in cui si soggiorna si trovano in dimore storiche, la dimensione delle camere può differire nonostante siano della stessa tipologia e potrebbero prevedere la presenza di scale per essere raggiunte.

Ulteriori consigli su abbigliamento e altre informazioni inerenti il tour saranno fornite prima della partenza.

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